Boek
Nederlands

Ice tea : zelfgemaakt, verfrissend & natuurlijk

Lene Knudsen (auteur)

Ice tea : zelfgemaakt, verfrissend & natuurlijk

Recepten voor verschillende smaken ice tea met fruit, vruchtensiroop, kruiden en specerijen.
Onderwerp
Thee
Titel
Ice tea : zelfgemaakt, verfrissend & natuurlijk
Auteur
Lene Knudsen
Taal
Nederlands
Oorspr. taal
Frans
Oorspr. titel
Thé glacé
Uitgever
Eindhoven: Citrus, © 2020
70 p. : ill.
ISBN
9789462263406 (hardback)

Besprekingen

Ice tea is een verfrissende drank, die zonder veel moeite zelf te maken is. In dit boek staan, na een aantal tips om het beste resultaat te bereiken, 33 recepten voor verschillende smaken ice tea. Bij het maken van de thee wordt uitgegaan van de z.g. koude infusiemethode, waarbij de thee niet verhit wordt, maar, voordat de smaakgevers toegevoegd worden, een nacht in de ijskast moet trekken. Daarna wordt de infusie gezeefd en wordt er een zelfgemaakte, afgekoelde, siroop bij de koude thee gevoegd en kan de thee, gegarneerd met de smaakgevers en ijsblokjes, opgediend worden. De recepten zijn eenvoudig en duidelijk, er worden steeds dezelfde drie stappen beschreven: infusie, het maken van de siroop en het afmaken en garneren van de drank. De bijbehorende foto’s geven het beoogde eindresultaat aantrekkelijk weer, waarbij boven de beschrijving van de recepten de in bandvorm neergelegde ingrediënten een soort kleurige vlaggen vormen. Een boek waarmee ook niet zo ervaren koks in staat zullen…Lees verder